-
Slowcooking op inductie
Heb je een inductiekookplaat en ben je op zoek naar een slowcooker? Dat is helemaal niet nodig. Je eigen inductiekookplaat kan werken als een slowcooker. Voordelen zijn er genoeg. Het voordeel van inductie is dat het de (dikke) onderkant van de pan verwarmt op een stabiele wijze. In zekere zin net zoals bij een slowcooker…
-
Oud en nieuw: inductie Tajine.
Als je kookt op inductie ben je vaak bezig met nieuwe dingen. Een nieuwe inductiekookplaat, nieuwe pannen en nieuwe mogelijkheden. Je denkt dan eigenlijk niet aan kookmethoden uit het verre verleden. Ik heb het dan niet over de jaren ’80 of de ’50. Wat denk je wat een kookmethode uit de tijd van de oude…
-
Wat heb je nodig bij inductie koken?
Als je begint met nieuwe en onbekende dingen, dan zijn er altijd zaken waarvan je achteraf denkt: Had ik dat maar gedaan of gekocht! Reddingsvesten of stootwillen bij een nieuwe boot, een beschermingshoes bij een nieuw product of toch winterbanden bij een skivakantie naar Oostenrijk. Wie heeft het niet meegemaakt. Had ik maar…. In deze…
-
Hoe werkt mijn inductiekookplaat?
Een vraag die veel gesteld wordt is: hoe werkt mijn kookplaat op inductie? Vaak wordt in de winkel wel uitgelegd hoe alles werkt en wat de opties zijn, maar die ben je als de keuken geïnstalleerd is weer vergeten. Daarom een kleine uitleg over de inductiekookplaat. Ik heb zelf een Bora Pura. Een heel populair…
-
De Grillplaat op inductie
Grillen en barbecueën. Wanneer ik gegrild vlees ruik of proef, komt er altijd weer een speciaal gevoel bovendrijven. Het sissende geluid wanneer het vlees de grill raakt gecombineerd met de donkerbruine strepen op het vlees doet me altijd denken aan de buitenlucht, gezelligheid en authenticiteit. Wat is er nu lekkerder dan een goed stuk vlees…
-
Hoe onderhoud ik mijn inductie kookplaat?
Waarom dagelijks onderhoud?Een van de meest gestelde vragen is: hoe onderhoud ik mijn inductie kookplaat? Vaak wordt die vraag gesteld als het eigenlijk al te laat is. Je start met een mooie schone plaat waar vaak nog een klein laagje van de fabrikant op zit. Pas als je ziet dat de pannen, het eten en…
-
Vlekken verwijderen van de inductiekookplaat
Vlekken op je geliefde inductiekookplaat. Ook wel kookkringen genoemd. Vroeg of laat krijg je er mee te maken. Hoe goed je ook schoonmaakt. Er gaan ook veel onwaarheden rond over inductie kookplaten. Zo vertelde een verkoper van een bekende winkelketen mij dat er klanten waren, waarbij de inductiekookplaat zo heet was geworden dat de pannen…
-
Het verschil tussen inductiekoken en gas: koekenpannen.
Wat is nu eigenlijk het grootste verschil tussen koken op gas en koken op inductie? Alleen hitte van onderenEen gasbrander verwarmt de pan rond om de pan. Tenminste als de brander groot genoeg is (of de pan klein genoeg). Als je een goede wokbrander hebt, dan zie je wanneer je de brander op het maximum…
-
Alles leren over inductie koken! De toekomst met oude pannen….
Hoe moet ik koken op inductie? Ben je ook verhuisd naar een gasloze nieuwbouwwoning met een inductiekookplaat? De keuken is helemaal ingericht en je wilt beginnen met koken. De knoppen kan je na een paar minuten wel vinden. En ook een pit aanzetten, lukt nog wel. Maar hoe kook je zo lekker in zoals in…