Grillen en barbecueën. Wanneer ik gegrild vlees ruik of proef, komt er altijd weer een speciaal gevoel bovendrijven. Het sissende geluid wanneer het vlees de grill raakt gecombineerd met de donkerbruine strepen op het vlees doet me altijd denken aan de buitenlucht, gezelligheid en authenticiteit. Wat is er nu lekkerder dan een goed stuk vlees op de barbecue?

De inductiekookplaat heeft geen kooltjes, maar je kan er wel heel goed een grillplaat opleggen. Ik heb zelf de ATAG HPG 100 en gekocht op Coolblue. Niet het goedkoopste product, maar wel erg handig. Zo zitten er al rubberen voetjes onder de grillplaat zodat je inductiekookplaat niet beschadigd. Een bijkomend voordeel is dat de grillplaat niet schuift (zoals bijvoorbeeld bij een grillpan). Je hebt gewoon een stabiel grilloppervlakte tot je beschikking.

Belangrijk is in ieder geval om de grillplaat nooit op een hele hoge stand te zetten. De plaat is gegoten uit aluminium en is daardoor al heel snel op temperatuur. Een stand van 5 of 7 (Bora) is al prima. Verder kan de plaat ook in de vaatwasser. Bovendien is mijn ervaring dat de plaat goed schoon blijft en te maken is.

De grillplaat neemt twee kookzones in beslag. Als je een zogenaamde bridgefunctie hebt kan je die gebruiken om de kookplaat aan te sturen.

Wil je geen gedoe met grillplaten, dan is een grillpan ook altijd een goede optie. Je vind een goede bij coolblue.