Als je begint met nieuwe en onbekende dingen, dan zijn er altijd zaken waarvan je achteraf denkt: Had ik dat maar gedaan of gekocht! Reddingsvesten of stootwillen bij een nieuwe boot, een beschermingshoes bij een nieuw product of toch winterbanden bij een skivakantie naar Oostenrijk.

Wie heeft het niet meegemaakt. Had ik maar…. In deze post gaan we het hebben over de producten die je nodig hebt bij inductiekoken. Let op. Dit zijn geen optionele producten, maar must-haves voor bij je inductiekookplaat! Een opsomming

1. Pannenbeschermers. Dit zijn onderzetters voor onder de pannen de pannen bij de inductiekookplaat. Waarom? Tegen krassen: wanneer je gaat koken, schuiven de pannen alle kanten op. Dit geeft krassen. Ook het neerzetten van (zware) pannen kan beschadigingen tot gevolg hebben. Goede pannenbeschermers vind je bij bol.com.
2. Anti-slip. Een nadeel van glazen kookplaten: de pannen glijden overal naar toe. Weg zijn de dagen dat je lekker uitgebreid kan roeren in de pan. De pan glijdt alle kanten uit. De onderzetters zijn antislip, waardoor door de pannen stevig staan en je kan roerbakken wat je wilt. Goede antislip matten zijn bijvoorbeeld deze .
3. De boostfunctie. Alle inductiekookplaten hebben een boostfunctie. Hiermee kan je water erg snel (binnen een paar minuten) aan de kook brengen. Toch is deze boostfunctie vaak verstopt. De reden is dat de stand zo krachtig is, dat dit koekenpannen of grills kan beschadigen. Gebruik de stand wel om water, soep of sausen (kort) te laten koken, maar met mate!
4. Onderhoud. De glasplaat wordt vet en dit gaat er niet makkelijk af als je de kookplaat niet onderhoudt. Hiervoor heb je allerlei middeltjes. Natuurlijk kan het met water en azijn/ citroen. Sommige merken hebben echter ook prodcuten die het nog beter doen, dan de huistuin en keukenmiddelen. Zeker het gebruiken waard! De glaskrabber voor inductiekoken blijkt ook onmisbaar bij aangekoekt vuil. Een goede is bijvoorbeeld de glasschraper Inductie kookplaat reiniger.
5. Nieuwe pannen. Bij inductiekoken wordt alleen de bodem van de pannen warm en/of heet. De zijkanten worden dat vaak niet. Tenzij je pannen gebruikt, die voor inductiekoken geschikt zijn. Kost een beetje, maar je hebt er ook heel veel kookplezier van!

Zoals je op deze site kan lezen zijn er veel onmogelijkheden voor inductiekoken. Je moet echter de plaat wel goed onderhouden. Anders krijg je daar veel spijt van. Toen ik nog op gaspitten kookte maakte ik ze een keer in het jaar goed schoon. Bij inductie is dat geen optie en moet dan eigenlijk na elke kookbeurt. Het grote voordeel is dat de plaat makkelijk te onderhouden is.